COCC烹饪培训获得美国烹饪联合会的最高地位

模范认证再次确认了烹饪课程在全国顶尖学校中的地位

俄勒冈州中部社区学院(COCC)的Cascade烹饪学院(CCI)在所有烘焙和烹2022世界杯四强比赛直播饪课程中都获得了美国烹饪联合会教育基金会认证委员会(ACFEFAC)的模范认证，使其成为俄勒冈州唯一一所拥有这一殊荣的烹饪学校。

CCI提供烹饪艺术、烘焙和糕点艺术的副学士学位和证书，并包含多种学习经验，如与其他国家的交流项目、教学餐厅、烘焙亭和定制的食品车。这所烹饪学校完全符合所有要求，并对项目进行了出色的管理，因此值得获得这一地位。

“我很兴奋，也非常自豪，”烹饪教练兼CCI主席韦恩·耶特曼(Wayne Yeatman)说。“这反映了我们优秀的师资、设施和课程，并强调了我们的培训是多么全面和高价值。这再次确认了我们在全国顶尖学校中的地位。”

ACFEFAC评估一系列标准，包括项目任务和目标、组织和管理、课程和设施，并包括现场参观。模范地位的结果是七年的认证期限;ACFEFAC的正常认证要求每五年更新一次。

美国烹饪学校排名靠前之际，全美各地的烹饪学校都面临着入学人数下降甚至关门大吉的问题。去年7月，先锋太平洋学院宣布计划永久关闭俄勒冈烹饪学院，纽约的国际烹饪中心也关闭了大门。去年12月，新英格兰烹饪学院(New England Culinary Institute)也做出了同样的决定。CCI与这些学校的一些学生合作，以确保他们的学分转移，并确保他们可以在CCI继续学习而不中断或延迟。

对于1994年开始的ccc烹饪课程和2012年开始的烘焙课程来说，新的认证级别将给美国各地想要学习烹饪的学生提供另一个认真考虑CCI的理由，尤其是现在学院的宿舍已经开始接受秋季学期的申请。烹饪课程还提供酒店管理学位和证书。

“这些因素的结合巩固了CCI在烹饪教育地图上的地位，”COCC主席劳里·切斯利博士说。“我们知道我们在西海岸拥有一流的课程和良好的声誉，但随着这一顶级行业认可和烹饪学校不断变化的格局，我们很高兴欢迎更多来自美国各地的学生。”

美国烹饪联合会是一个由厨师和厨师组成的专业组织，成立于1929年，是北美最大的专业厨师组织。